Técnico Profesional en Helicicultura
180 horas
Modalidad Online
Resumen
Hoy en día, el consumo de caracol ha aumentado considerablemente a nivel mundial. Normalmente, los caracoles eran capturados en su hábitat natural, pero debido a la gran demanda de los mismos y al agotamiento de esta especie debido a que no se respeta su periodo de reproducción, se han llevado a cabo sistema de cría de caracoles intensivos. El presente curso de cría de caracoles tiene como objetivo principal aportar los conocimientos necesarios sobre la cría de caracoles en granjas y naves de helicicultura, por lo que en el presente curso se estudiaran los principales sistemas de cría, las enfermedades y parásitos que pueden afectar a las explotaciones y la legislación vigente sobre las explotaciones ganaderas.
Objetivos
Con este curso de Helicultura se pretenden los siguientes objetivos: – Conocer los conceptos básicos relacionados con la helicicultura.
– Comprender y conocer las características biológicas de los caracoles.
– Aprender en que consisten los deferentes sistemas de cría de caracoles y las ventajas y desventajas que presentan cada uno de ellos.
– Identificar las diversas patologías que pueden presentar los caracoles.
– Comprender las prácticas de higienes necesarias y útiles en la implantación de una granja de caracoles.
– Saber y aprender la legislación vigente sobre helicicultura tanto en la Comunidad Europea como en la Comunidad Nacional.
Salidas profesionales
Este Curso en Helicultura te proporcionará todos los conocimientos necesarios para optar por diversas salidas profesionales , así como en Granjas helicícolas tanto por cuenta ajena como trabajador por cuenta propia.
Para que te prepara
La realización de este curso de helicicultura te preparara para profundizar y asentar los conocimientos aprendidos, y poder llevarlos a la práctica en la realización de granjas de helicicultura para la cría de caracoles.
A quién va dirigido
Este curso de helicicultura o cría de caracoles está dirigido a los profesionales del mundo de la ganadería, concretamente a los apasionados de la cría de animales, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el arte de la cría de caracoles.
Temario
- Definición de helicicultura.
- Consumo del caracol.
- Formas de comercialización del caracol.
- Características nutritivas del caracol.
- Otras utilidades del caracol.
- Problemas higiénico-sanitarios del consumo de caracoles.
- Taxonomía.
- Morfología.
- Ritmos biológicos.
- Especies de interés.
- Descripción Helix Aspersa para la cría comercial.
- Ecología.
- Alimentación.
- Sistemas de cría.
- Baba de caracol: características, usos y extracción.
- Cría intensiva del caracol.
- Distribución del criadero.
- Introducción a las patologías del caracol
- Patología parasitaria.
- Patología infecciosa.
- Patología traumática.
- Patología genética.
- Patología de la nutrición.
- Depredación.
- Introducción a las prácticas de higiene
- Higiene en la producción.
- Fase de reproducción.
- Alimentación y agua de los animales.
- Tratamientos y aditivos.
- Personal.
- Registro de la explotación.
- Protocolo de limpieza y desinfección
- Control de roedores y aves silvestres
- Control de babosas
- Prevención de parásitos.
- Normas de aplicación generales
- Legislación aplicable
- Requerimientos legales para montar una explotación
- Normativa legal de la actividad de envasado y sus instalaciones
- Requisitos generales de los locales de envasado
- Requisitos para el transporte
- Requisitos del equipo
- Higiene personal
- Normas de etiquetado
Titulación
TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
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