Experto en Dirección y Gestión de Recursos Humanos en Restauración
250 horas
Modalidad Online
Resumen
Si le interesa el entorno de la restauración y quiere conocer los factores esenciales sobre la dirección y gestión de recursos humanos en este ámbito este es su momento, con el Curso de Experto en Dirección y Gestión de Recursos Humanos en Restauración podrá adquirir los conocimientos necesarios para desenvolverse de manera profesional en esta labor. En el ámbito de los recursos humanos es muy importante tener una serie de estrategias y habilidades, debido a que se deben tratar una serie de actividades importantes para el buen funcionamiento de este departamento. Realizando este Curso de Experto en Dirección y Gestión de Recursos Humanos en Restauración conocerá todo lo referente a las gestión de recursos humanos, desde la determinación de puestos de trabajo al liderazgo establecido.
Objetivos
Tras realizar el Curso de Recursos Humanos en Restauración el alumno habrá alcanzado los siguientes objetivos: – Conocer los objetivos de la gestión de los recursos humanos.
– Aprender las funciones y responsabilidades de los puestos de trabajo.
– Conocer las etapas en el proceso de planificación de los recursos humanos.
– Aprender los tipos de liderazgo que hay dentro de la dirección de equipos.
– Conocer las clases de sanciones de los trabajadores que hay en restauración.
Salidas profesionales
Tras realizar el Curso de Recursos Humanos en Restauración el alumno podrá
desempeñar su labor profesional en áreas como: restauración, hostelería, gestión de recursos humanos, sector turístico, etc.
Para que te prepara
Este Curso de Experto en Dirección y Gestión de Recursos Humanos en Restauración le prepara para tener una amplia visión del área de recursos humanos dentro del entorno de la restauración, adquiriendo las técnicas y habilidades oportunas para gestionar y dirigir este departamento tan importante con profesionalidad.
A quién va dirigido
El Curso de Experto en Dirección y Gestión de Recursos Humanos en Restauración está dirigido a todos aquellos profesionales del ámbito de la restauración, así como cualquier persona interesada en adquirir conocimientos sobre la dirección y gestión de recursos humanos en la restauración.
Temario
- Introducción a la gestión de los recursos humanos
- Gestión de los recursos humanos
- - Objetivos de la gestión de los recursos humanos
- - Funciones de la gestión de los recursos humanos
- - Características de los gestores de los recursos humanos
- Consideraciones en la gestión de los recursos humanos
- - Consideraciones contextuales
- - Consideraciones tecnológicas
- - Consideraciones empresariales
- - Consideraciones personales
- Planificación estratégica en los recursos humanos
- Introducción a la determinación de los puestos de trabajo
- Aproximación histórica de los recursos humanos
- Conceptos básicos
- Objetivos del análisis y diseño de los puestos de trabajo
- Relevancia del análisis de los puestos de trabajo
- Diseño de los puestos de trabajo
- Funciones y responsabilidades de los puestos de trabajo en el sector de la restauración
- - Jefe de sala/maître
- - Jefe de rango
- - Camarero
- - Jefe de cocina
- - Jefe de partida
- - Cocinero
- - Ayudante de cocina
- - Auxiliar de limpieza de cocina
- - Responsable de costes y calidad
- ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
- Introducción a la planificación del personal
- Objetivos de la planificación de la plantilla
- Características de la planificación de la plantilla
- Etapas en el proceso de planificación de los recursos humanos
- Unidad didáctica 4. RECLUTAMIENTO DEL PERSONAL
- Concepto de reclutamiento
- Perfil de los candidatos
- - Jefe de sala/maître
- - Jefe de rango
- - Camarero
- - Jefe de cocina
- - Jefe de partida
- - Cocinero
- - Ayudante de cocina
- - Ayudante de limpieza de cocina
- - Responsable de costes y calidad
- Fuentes de reclutamiento
- Sistemas de reclutamiento
- - Reclutamiento interno
- - Reclutamiento externo
- - Reclutamiento mixto
- - Reclutamiento individual y masivo
- Concepto y objetivos de la selección de personal
- Técnicas y herramientas de selección
- - Entrevista individual o colectiva
- - Test de selección
- - Centro de evaluación o assessment center
- - Dinámicas de grupo
- Evaluación del candidato
- Costes del proceso de selección
- Diseño del plan de acogida
- Objetivos del plan de acogida
- ¿Qué es un plan de formación?
- Dimensión estratégica de la formación
- Técnicas de formación
- Concepto de motivación
- Factores desmotivadores en el entorno laboral
- Teorías de la motivación
- - Rendimiento laboral
- Estilos de dirección de equipos
- Habilidades directivas
- Tipos de liderazgo
- Concepto de comunicación
- Factores relevantes en la comunicación
- Habilidades comunicativas
- Comunicación como vía de negociación de conflictos
- Clasificación profesional
- - Áreas profesionales
- - Categorías profesionales
- - Grupos profesionales
- Funciones básicas en la contratación
- Periodo de prueba
- Tipos de contratos
- Calendario laboral
- Retribución salarial
- Faltas y sanciones de los trabajadores
- - Clases de sanciones
Titulación
TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
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