Curso de Cocina Mediterranea
100 horas
Modalidad Online
Resumen
Este Curso de Cocina Mediterranea le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Cocina Mediterranea de la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del área de conocimiento Restauración el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Cocina Mediterranea.
Objetivos
Elaborar las recetas más características de la cocina mediterránea, aplicando este tipo de cocina a dietas saludables.
Salidas profesionales
Hostelería / Restauración
Para que te prepara
Este Curso de Cocina Mediterranea le prepara para especializarse en Cocina Mediterranea dentro de la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del área de conocimiento Restauración, todo ello con único objetivo que es: Elaborar las recetas más características de la cocina mediterránea, aplicando este tipo de cocina a dietas saludables.
A quién va dirigido
Este Curso de Cocina Mediterranea está dirigido a todas aquellas personas interesadas en especializarse en dicha materia correspondiente a la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del Área de Conocimiento Restauración y que quieran especializarse en Cocina Mediterranea.
Temario
- Orígenes de la cocina mediterránea
- Clases de productos utilizados dentro de este tipo de cocina
- La cocina tradicional, clasificación, estilo y técnicas clásicas
- La cocina moderna, clasificación, estilo y creatividad
- Hervir y cocer al vapor
- Freír en aceite
- Saltear
- Asar al horno
- Plancha y parrilla
- Los pescados y sus correspondencias
- Las verduras y sus correspondencias
- Las carnes y sus correspondencias
- Clases de pescados y mariscos utilizados en la cocina mediterránea
- Hortalizas y verduras utilizadas en la cocina mediterránea
- Principales carnes y aves utilizadas en la cocina mediterránea
- Entrantes
- Sopas, potajes, cremas, huevos, arroces y pastas
- Pescados y mariscos
- Carnes y aves
Titulación
TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
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