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Máster MBA en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimentarias

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1500 horas
Modalidad Online

Resumen

A través del presente Master MBA en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimenta se pretende ofrecer al alumnado toda la formación, conocimientos y competencias profesionales en materia de técnicas de gestión y dirección de empresas necesarias para la gestion de empresas agroalimentarias. Para ello, junto a esta formación se ofrecen contenidos especializados en la incorporación a la empresa agraria así como en relación a la innovación en esta industria.

Objetivos

Tras completar el presente Máster MBA en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimentarias, el alumnado alcanzará entre otros los siguientes objetivos: – Desarrollar las competencias necesarias para abordar la dirección estratégica de PYME´s. – Conocer los elementos que integran un plan de empresa y la dinámica de su diseño y desarrollo.. – Ofrecer las bases para realizar los procesos administrativos de la empresa, en concreto: Nóminas y Seguros Sociales; Contabilidad y facturación; Obligaciones fiscales. – Desarrollar las habilidades y destrezas necesarias para realizar un análisis de la situación de la empresa desde un sentido crítico. – Proporcionar la capacitación para poder asumir el trabajo cotidiano necesario en los procesos del punto 1, con el objeto de desarrollarlo con la mayor profesionalidad posible. – Integrar estas tareas de gestión en la planificación empresarial y toma de decisiones, mediante una visión global y correcto uso de la información acerca de la situación de la empresa respecto a las distintas áreas en que interviene el profesional. – Adquirir los conocimientos en relación al marketing de forma teórico-práctica. – Analizar los comportamientos de compra tanto de consumidores como de organizaciones. – Acercar al mundo del mercado tradicional y de sus características. – Insertar al alumnado en el mundo del comercio electrónico y el desarrollo del marketing en esta área. – Conocer los instrumentos de actuación comercial. – Introducir al alumnado en el mundo de la publicidad y su repercusión en las ventas. – Diseñar un plan de marketing. – Desarrollar una gestión económica sobre la explotación agrícola. – Familiarizarse con los aspectos ambientales de la agricultura. – Conocer los diferentes cultivos agrarios. – Reconocer la labor que desempeña la Unión Europea en la innovación en la industria agroalimentaria. – Justificar el origen de las diferentes innovaciones con su desarrollo tecnológico hasta la actualidad, apoyándose unas sobre otras. – Saber qué políticas existen para garantizar la seguridad alimentaria, tanto a nivel internacional como europeo.

Salidas profesionales

Gracias a este Máster MBA en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimentarias, aumentarás tu formación en dirección y administración de empresas. Adquirirás las competencias necesarias para desarrollar tu labor profesional en asesorías y consultoras, centradas en el ámbito de la agricultura.

Para que te prepara

Gracias al Master MBA en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimenta podrás adquirir los conocimientos adecuados para desarrollar una carrera profesional en la industria agroalimentaria, desempeñando todo tipo de funciones relacionadas con la gestión empresarial, tanto a nivel directivo como en mandos intermedios.

A quién va dirigido

Este Master MBA en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimenta se dirige a profesionales y estudiantes del ámbito empresarial y otros afines que quieran ampliar o actualizar sus conocimientos, especializándose en empresas agroalimentarias. De igual forma, se dirige a cualquiera que tenga interés en formarse en este materia y dirigir su carrera profesional a la gestion de empresas agroalimentarias.

Temario

  1. Las PYMES como organizaciones
  2. Liderazgo
  3. Un nuevo talante en la Dirección

  1. Introducción
  2. Utilidad del Plan de Empresa
  3. La introducción del Plan de Empresa
  4. Descripción del negocio. Productos o servicios
  5. Estudio de mercado

  1. Plan de Marketing
  2. Plan de Producción

  1. Infraestructura
  2. Recursos Humanos
  3. Plan Financiero
  4. Valoración del Riesgo. Valoración del proyecto
  5. Estructura legal. Forma jurídica

  1. Introducción
  2. Concepto de planificación de Recursos Humanos
  3. Importancia de la planificación de los Recursos Humanos: ventajas y desventajas
  4. Objetivos de la planificación de Recursos Humanos
  5. Requisitos previos a la planificación de Recursos Humanos
  6. El caso especial de las Pymes
  7. Modelos de planificación de los Recursos Humanos

  1. Formación en la empresa. Desarrollo del talento
  2. Marketing de la formación

  1. Introducción
  2. Comunicación interna
  3. Herramientas de comunicación
  4. Plan de comunicación interna
  5. La comunicación externa
  6. Cultura empresarial o corporativa
  7. Clima laboral
  8. Motivación y satisfacción en el trabajo
  9. MÓDULO 2. GESTIÓN LABORAL

  1. El contrato de trabajo: capacidad, forma, período de prueba, duración y sujetos
  2. Tiempo de trabajo

  1. Tipologías y modalidades de contrato de trabajo
  2. Contratos de trabajo de duración indefinida
  3. Contratos de trabajo temporales
  4. Contrato formativo para la obtención de la práctica profesional
  5. Contrato de formación en alternancia

  1. Introducción. El Sistema de Seguridad Social
  2. Regímenes de la Seguridad Social
  3. Régimen General de la Seguridad Social. Altas y Bajas

  1. El Salario: elementos, abono, SMI, pagas extraordinarias, recibo y garantía
  2. Cotización a la Seguridad Social
  3. Retención por IRPF
  4. Relación de ejercicios resueltos: Bases y tipos de contingencias

  1. Introducción a la contabilidad
  2. La dualidad de la contabilidad
  3. Valoración contable
  4. Anotación contable
  5. Los estados contables
  6. El patrimonio de la empresa
  7. Normativa: Plan General Contable

  1. Planteamiento caso práctico
  2. Balance de situación inicial
  3. Registro de las operaciones del ejercicio
  4. Ajustes previos a la determinación del beneficio generado en el ejercicio
  5. Balance de sumas y saldos
  6. Cálculo del resultado: beneficio o pérdida
  7. Asiento de cierre de la contabilidad
  8. Cuentas anuales
  9. Distribución del resultado

  1. Principios de la contabilidad
  2. Valoración de la contabilidad

  1. Diferenciación de pagos y cobros
  2. Diferenciación de gastos e ingresos
  3. Cuentas del grupo 6 y 7
  4. Cálculo del resultado contable
  5. Contabilización de los gastos
  6. Contabilización de los ingresos

  1. Definición del inmovilizado
  2. Integrantes del inmovilizado material
  3. Integrantes del inmovilizado intangible
  4. Contabilización del inmovilizado
  5. Amortización y deterioro

  1. Definición de operaciones de tráfico y clasificación
  2. Contabilizar operaciones con clientes y deudores
  3. Contabilizar operaciones con proveedores y acreedores
  4. Débitos por operaciones no comerciales
  5. MÓDULO 2. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

  1. Introducción
  2. El trabajo
  3. La salud
  4. Efectos en la productividad de las condiciones de trabajo y salud
  5. La calidad

  1. Introducción
  2. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
  3. Riesgos higiénicos
  4. Riesgos ergonómicos
  5. Absentismo, rotación y riesgos psicosociales asociados al sector
  6. El acoso psicológico en el trabajo
  7. El estrés laboral

  1. El Tributo
  2. Hecho imponible
  3. Sujeto pasivo
  4. Determinación de la deuda tributaria
  5. Contenido de la deuda tributaria
  6. Extinción de la deuda tributaria

  1. Introducción
  2. Elementos del impuesto
  3. Rendimientos del trabajo
  4. Rendimientos de actividades económicas

  1. Rendimientos de capital inmobiliario
  2. Rendimientos de capital mobiliario
  3. Ganancias y pérdidas patrimoniales
  4. Regímenes especiales: imputación y atribución de rentas
  5. Liquidación del impuesto
  6. Gestión del Impuesto

  1. Naturaleza del impuesto
  2. Hecho imponible
  3. Operaciones no sujetas y operaciones exentas
  4. Lugar de realización del hecho imponible
  5. Devengo del impuesto
  6. Sujetos pasivos
  7. Repercusión del impuesto (Art. 88 LIVA)
  8. Base imponible
  9. Tipos de Gravamen
  10. Deducción del impuesto
  11. Gestión del Impuesto
  12. Regímenes especiales

  1. Naturaleza y ámbito de aplicación
  2. Hecho imponible
  3. Sujeto Pasivo
  4. Base imponible
  5. Periodo impositivo y devengo del impuesto
  6. Tipo impositivo
  7. Bonificaciones y Deducciones
  8. Regímenes especiales. Empresas de reducida dimensión
  9. Régimen especial de las fusiones y escisiones
  10. Régimen fiscal de determinados contratos de arrendamiento financiero
  11. Otros regímenes especiales
  12. Gestión del impuesto

  1. El concepto y contenido del marketing evolución: Intercambio como criterio de demarcación del alcance del marketing
  2. El marketing en el sistema económico
  3. El marketing como cultura: evolución del marketing en la empresa. Tendencias actuales en el marketing
  4. Marketing y dirección estratégica: marketing operativo y marketing estratégico

  1. Orientación de las organizaciones hacia el entorno
  2. Delimitación y definición del mercado
  3. Bienes de consumo y su mercado
  4. Uso del producto hacia el mercado industrial
  5. Uso del producto hacia el mercado de servicios

  1. Comportamiento de compra: Estudio del alcance e interrelaciones con otras disciplinas y características
  2. Comportamiento de compra de los consumidores: Condicionantes de compra
  3. Estudio de los diferentes comportamientos de compra y etapas del proceso de compra en mercados de consumo
  4. Comportamiento de compra de las organizaciones: condicionantes, tipos de comportamiento y etapas en el proceso de compra industrial

  1. Estrategia de segmentación del mercado: La importancia en la estrategia de las organizaciones
  2. Segmentación de mercados: Criterios de consumo e industriales. Condiciones para una segmentación eficiente
  3. Cobertura del mercado: Estrategias
  4. Segmentación de mercados: Técnicas a priori y a posteriori

  1. Primeros pasos
  2. Concepto, factores condicionantes de la demanda y dimensiones del análisis de la demanda
  3. Análisis de componentes y determinación del concepto de cuota de mercado de marca
  4. Modelos explicativos: selección e intercambio de marca
  5. Principales factores condicionantes del atractivo estructural de un mercado o segmento

  1. El sistema de información de marketing y sus componentes
  2. Investigación de mercados: Concepto, objetivos y aplicaciones
  3. Estudio de investigación de mercados: Metodología de realización

  1. Definición de producto: atributos formales del producto
  2. Diferenciación y de posicionamiento del producto: Estrategias
  3. Etapas del desarrollo y diseño de nuevos productos
  4. El producto y su ciclo de vida
  5. La cartera de productos: Modelos de análisis
  6. Estrategias de crecimiento para las empresas

  1. Concepto, utilidades e importancia del canal de distribución
  2. Función de cada uno de los componentes del canal de distribución
  3. Longitud, factores condicionantes, e intensidad del diseño del canal de distribución:
  4. Formas comerciales: clasificación
  5. El merchandising

  1. Introducción
  2. Concepto e importancia del precio como instrumento de decisiones comerciales
  3. Fijación de precios: Principales factores condicionantes
  4. Fijación de precios: Procedimientos de fijación de precios y métodos basados en los costes, en la competencia y en la demanda
  5. Fijación de precios: Estrategias

  1. Concepto e importancia de la comunicación comercial
  2. Principales factores condicionantes en la estrategia y del mix de comunicación comercial
  3. Venta personal, publicidad, relaciones públicas, promoción de ventas y marketing directo de mix de comunicación comercial
  4. Imagen corporativa

  1. Concepto, utilidad y horizonte temporal: El plan de marketing:
  2. Principales etapas del diseño del plan de marketing
  3. Tipos de control en la ejecución y control del plan de marketing

  1. Introducción
  2. MÓDULO 2. RECURSOS DE MARKETING, PUBLICIDAD, MEDIOS Y VENTAS

          1. Contabilidad
          2. - Patrimonio
          3. - Criterio de caja y devengo
          4. - Ingresos y gastos
          5. Inversiones y amortización
          6. - Resultado de la explotación
          7. - Obligaciones contables
          8. El I.V.A
          9. - Regímenes del IVA
          10. Estimación objetiva: Módulos
          11. - Quienes pueden tributar por módulos
          12. - Cálculo del rendimiento neto
          13. - Estimación directa
          14. - Ámbito de aplicación
          15. - Determinación del rendimiento neto
          16. Seguridad Social
          17. - La empresa agraria
          18. - Contratos de trabajo
          19. - Nóminas - TC 1-TC 2
          20. - Autónomos
          21. Planes de viabilidad económica
          22. - Contratos de arrendamientos
          23. Creación de sociedades
          24. - S.L. - S.A. - Cooperativa - S.A.T
          25. Los libros contables
          26. - Libro diario
          27. - Libro mayor
          28. - Libro de balance
          29. - Aplicaciones informáticas de contabilidad
          30. Seguros agrarios combinados
          31. - Antecedentes históricos
          32. - Para que el seguro
          33. - Normativa y desarrollo
          34. - Organismos que intervienen
          35. - Los bienes
          36. - Contrato del seguro
          37. - Seguro creciente
          38. Contratación del seguro agrario
          39. - Normas de peritación
          40. - Desarrollo del siniestro
          41. - Indemnizaciones
          42. Prevención de riesgos laborales
          43. - Cargas
          44. - Aplicadores fitosanitarios
          45. - Equipos de protección
          46. - Elaboración de planes de gestión de riesgos laborales

          1. El medio ambiente
          2. - Condicionalidad agraria
          3. - Régimen sancionador
          4. - Quema de rastrojos
          5. - Arranque de retamas
          6. - Gestión de rastrojeras (compactación del suelo y control de malas hierbas)
          7. - Agua y riego (legislación, pozos subterráneos y sanciones)
          8. Residuos
          9. - Legislación
          10. - Envases y productos fitosanitarios
          11. - Aprovechamientos de residuos como biomasa
          12. Ahorro energético
          13. - Maquinaria agrícola
          14. - Laboreo agrícola
          15. - Agricultura de regadío
          16. Agricultura ecológica
          17. - Producción integrada
          18. Planes de desarrollo rural
          19. - FEDER
          20. - PRODER
          21. - LEADER
          22. - Modernización de explotaciones agrícolas
          23. - Red natura 2000

          1. Cultivos herbáceos y leñosos. Características
          2. - Definición de cultivos y variedades
          3. - Selección y tratamiento de semillas y plantones
          4. - Exigencias EDAFO -Climáticas de los cultivos
          5. - Análisis del terreno y preparación del suelo
          6. Cultivos herbáceos y leñosos. El cultivo
          7. - Programa de abonado
          8. - Tipos de siembra y plantaciones
          9. - Necesidades de los cultivos
          10. - Tratamientos de herbicidas
          11. - Abonado de primavera
          12. - Recolección
          13. - Almacenamiento
          14. - Tratamientos en almacén
          15. Cultivos herbáceos y leñosos. Comercialización
          16. - Comercialización
          17. - Mercados tipo
          18. - Canales comerciales tradicionales
          19. - Agentes de intermediación
          20. - Normas de calidad
          21. Cultivos hortícolas .Características
          22. - Descripciones botánicas
          23. - Ciclo vegetativo de las especies
          24. - Variedades
          25. Cultivos hortícolas
          26. - Siembra y plantación
          27. - Labores de cultivo
          28. - Poda de riego y fertilización
          29. - Plagas y enfermedades
          30. - Tratamientos fitosanitarios
          31. - Cultivos al aire libre
          32. - Cultivos protegidos
          33. - Tipos de invernaderos
          34. Mecanización e instalaciones agrarias
          35. - Descripción de maquinaria y equipos
          36. - Labores de cultivo
          37. - Normativa y legislación
          38. - Resolución de evaluación teórica y práctica
          39. Nuevas técnicas y procesos de producción
          40. - Nuevas tecnologías
          41. - Sistemas de cultivos alternativos
          42. Cultivos energéticos
          43. - Biomasa
          44. - Biogenética

          1. Visita a explotación de cultivos herbáceos, leñosos y hortícolas para ver y realizar las labores de mantenimiento, siembra, plantación, pulverización, etc.. Y visita a una casa comercial o taller mecánico o a una explotación en la que se realice el mantenimiento de la maquinaria y herramientas agrícolas.

          1. Innovación y conceptos asociados
          2. Sistema alimentario
          3. - Mercado alimentario
          4. - Economía agroalimentaria
          5. - Cadena agroalimentaria
          6. Sectores de producción
          7. Innovación abierta: prioridad actual de la Unión Europea

          1. Albores de la innovación en el sector agroalimentario
          2. Siglo XIX
          3. Siglo XX
          4. Siglo XXI

          1. Globalización
          2. Cambio climático
          3. Tendencias de consumo
          4. Medidas para favorecer la sostenibilidad por parte de la industria agroalimentaria
          5. - Prevención, minimización, recuperación y reciclado
          6. - Caracterización y tratamiento de residuos y efluentes
          7. Reducción de las prácticas de despilfarro en las etapas de la cadena agroalimentaria

          1. Marco regulatorio internacional
          2. La legislación alimentaria europea actual
          3. Políticas de seguridad alimentaria
          4. Bases legales nacionales para la innovación
          5. Legislación para productos innovadores

          1. Introducción a las tecnologías emergentes de conservación
          2. Proceso aséptico
          3. Cocción al vacío
          4. Altas presiones
          5. Microondas
          6. Pulsos eléctricos
          7. Secado por atomización
          8. Fermentación

          1. Introducción a los métodos de envasado
          2. Materiales para el envasado
          3. Nuevos envases
          4. Envases activos
          5. Envasado al vacío
          6. Envasado en atmósferas modificadas y controladas
          7. Envases biodegradables
          8. Productos IV y V gama

          1. Introducción a los procesos industriales y la automatización
          2. Separación mediante procesos de filtración
          3. Extracción por fluidos supercríticos
          4. Tecnologías enzimáticas para la hidrólisis de compuestos de interés

          1. Introducción a los productos alimentarios
          2. Productos alimentarios intermedios
          3. Diseño del producto alimentario

          1. Introducción a las tecnologías para el control de procesos y productos
          2. Tecnología NIR
          3. Ultrasonidos
          4. Calorimetría diferencial de barrido
          5. Análisis de imagen
          6. Nariz electrónica

          1. Introducción a las Tecnologías de la Información y la Comunicación en la industria agroalimentaria
          2. La industria 4.0
          3. Trazabilidad y TIC
          4. - Tipos de trazabilidad
          5. - Tecnologías próximas asociadas a la calidad y seguridad en la trazabilidad
          6. Gestión integral

          Titulación

          Doble Titulación: – Titulación de Master MBA en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimenta con 1500 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings – Título Propio de Técnico Profesional en Dirección y Gestión de PYMES expedida por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 Créditos Universitarios (Curso Universitario de Especialización de la Universidad Europea Miguel de Cervantes)

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